Barcelona + Sostenible

Marta Ruiz, de la cooperativa L’Etnogràfica presenta l'informe "Pel dret a una alimentació culturalment adequada: diagnosi etnogràfica i propostes agroecològiques". L’objectiu és obrir la mirada de la definició d’alimentació sostenible per incloure una perspectiva intercultural que tingui en compte la cultura alimentària de les persones migrades. Es pretén obrir el debat sobre què és una alimentació justa i culturalment adequada per acabar coneixent alguns recursos pràctics i materials per treballar aliments rellevants de les diferents cultures alimentàries presents a la ciutat. Un exemple del material que es comparteix és el "Recull d’Ingredients pel dret a una alimentació culturalment adequada".