'Cooking up a tribute', als Cinemes Girona

El documental gira entorn de la gira pels Estats Units, Mèxic, Colòmbia i el Perú de l'equip del Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca és un restaurant de Girona, fundat el 1986 i especialitzat en cuina tradicional catalana. És considerat el millor del món per la revista Restaurant Magazine i té tres estrelles Michelin. El servei està compost per una trentena de persones i dirigit pels tres germans Roca. Es tracta d'un dels restaurants més visitats del món, que ha creat escola amb un tipus de cuina tradicional però amb tècniques avançades.

Ara, als Cinemes Girona ens proposen un documental que explica la gira pels Estats Units, Mèxic, Colòmbia i el Perú de l'equip del Celler, homenatjant la seva gastronomia mitjançant l’elaboració de menús amb els ingredients i el talent de cada regió visitada. “Hem intentat mostrar que la cuina espanyola, de la qual tant es parla arreu del món, ha pogut retre homenatge a la gastronomia americana”, diu Joan Roca. “Ha estat un descobriment en moltes coses, un aprenentatge i una aventura”, afegeix Josep Roca.

El documental ha estat dirigit per Luis González i Andrea Gómez i produït pel Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA), i tal com diem mostra l’homenatge a la gastronomia americana dels reconeguts xefs catalans, els germans Joan, Josep i Jordi Roca.

 

'Cooking up a tribute', als Cinemes Girona
Data: 26 de febrer.
Espai: Cinemes Girona.
Preu: 8 €.
Més informació aquí.

Data de publicació: Dijous, 25 Febrer 2016
  • Comparteix
  • Deixa el teu comentari
  • Tots els comentaris

Send us a comment and share your experience of this event. If you have any other doubts or suggestions, you can click this link.

* El contingut d'aquest camp es manté privat i no es mostrarà públicament

Filtered HTML

  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Etiquetes HTML permeses: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.

Comentaris

  • Etiquetes HTML permeses: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
CAPTCHA
Aquesta pregunta és per validar que vostè és un visitant humà i preveure spam.