S'explica el procés de documentació i investigació històrica que ens ha portat a la Declaració. Així mateix fer consciència pública de la importància de la distinció d'aquest acte, que ha perdurat  en el temps i ha esdevingut  l'únic a Catalunya, posant en valor una història desconeguda d'aquesta tradició cultural i donant-la a conèixer als visitants.