Salud y alimentación de la edad media entre las paredes del monasterio de Pedralbes

El Regimen Sanitatis que Arnau de Vilanova escribió para el rey Jaume II, esposo de Elisenda de Montcada, fundadora del monasterio de Pedralbes, sirve como base del taller-demostración que los domingos 25 de noviembre y 27 de enero se llevará a cabo en este conjunto gótico. La actividad lleva por título Regimen sanitatis. Salud y alimentación en la edad media, y las plazas para participar en ella son limitadas. Así que si os queréis inscribir, hacedlo cuanto antes a través del teléfono 93 256 34 27, o bien del correo electrónico reservesmonestirpedralbes@bcn.cat.

Desde hace muchos siglos que se tiene conciencia de que alimentación y salud van estrechamente ligadas. Los médicos de época medieval formados en las universidades ya decían que para preservar el equilibrio del cuerpo y mantener la salud era imprescindible la dieta, entendida en un sentido amplio. Incluso se hizo popular un dicho: "Si te faltan médicos, que tus médicos sean el ánimo alegre, el descanso moderado y la dieta". El taller propuesto por el monasterio y diseñado por la Fundació Alícia sigue los preceptos médicos de aquellos siglos para ofrecer una cocina en la que domina la armonía de sabores contrapuestos, los dulces y las especias. Los participantes conocerán cómo eran los platos medievales, qué ingredientes llevaban, y podrán mostrar sus habilidades culinarias siguiendo recetas originales. La propuesta supone una manera singular no sólo de aprender cocina, sino también de conocer los rincones del monasterio.

El taller-demostración tiene una duración de dos horas. Para más información, consultad el enlace.