Cocina del Monasterio de Pedralbes

'Regimen Sanitatis': la buena salud en la Edad Media

El Monasterio de Pedralbes organiza un taller, que incluye una visita a la cocina del edificio, que trata sobre la alimentación correcta según los cánones de la época medieval

Las dietas alimenticias no son una moda de esta época. Es cierto que de un tiempo a esta parte, como sociedad, nos hemos obsesionado con la buena forma física, el peso ideal, los alimentos de calidad, el deporte e ir al gimnasio, pero ya en la época medieval los médicos recomendaban una alimentación equilibrada, es decir, una dieta bien pensada y de acuerdo con las necesidades del cuerpo, para garantizar una buena salud y una mejor disposición de ánimo. Hay muchos documentos y libros que tratan sobre la dieta correcta, y en Barcelona encontramos un precedente en el caso de Arnau de Vilanova, quien fue médico del rey Jaume II, esposo de la fundadora del Monasterio de Pedralbes, que estableció un régimen sanitario para los monarcas que pasaba por una buena alimentación. Y sobre este aspecto trata este taller, 'Regimen Sanitatis', que se celebrará en el monasterio, y que parte de la idea de dieta de los tiempos antiguos.

El taller es una elaboración de platos y líquidos a la manera que recomiendan los doctores de la edad media, con un equilibrio entre lo dulce y lo salado, las carnes y las verduras, con abundancia de especies, y que ayudara a disponer de un ánimo alegre y descanso. El taller está organizado por la Fundación Alicia y tiene plazas limitadas.

Si quieres asistir, puedes hacer tu reserva en la web del Monasterio de Pedralbes.

Fecha de publicación: Martes, 12 Septiembre 2017
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