30 años de El Celler de Can Roca contados en el Palau Robert

En 1986 los hermanos Joan y Josep Roca impulsaban un restaurante en Girona con el nombre de El Celler de Can Roca. En el 2000 se incorporaba al proyecto el tercero de los hermanos, Jordi. Entre los tres han tejido un universo propio de sabores y olores que les ha llevado a los máximos reconocimientos mundiales en el ámbito gastronómico: desde las tres estrellas Michelin hasta ser considerado el mejor restaurante del mundo, los años 2013 y 2015, por parte de la prestigiosa revista Restaurant Magazine. Coincidiendo con el 30 aniversario del establecimiento, el Palau Robert inaugura una exposición el 22 de noviembre que explica el proceso creativo y la sólida trayectoria del restaurante. El Celler de Can Roca, de la Tierra a la Luna es el título de la muestra, dividida en seis apartados: Memoria de un bar, Formación, De la Tierra a la Luna, Calidoscopio, Experiencia total y Memento Mori.

La Generalitat de Catalunya es la organizadora de la exposición, con el apoyo de El Celler, el patrocinio de BBVA y el Patronat de Turisme de la Costa Brava Girona, el patrocinio tecnológico de Samsung, y la colaboración de la Agència Catalana de Turisme y el Instituto Ramon Llull. Estará abierta al público hasta el 23 de abril del próximo año, y además de conmemorar los 30 años de los hermanos Roca en los fogones de El Celler, también coincide con el Año de la Gastronomía y el Enoturismo y la declaración de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía.